黑芝麻山藥地瓜泥
小饅頭七個月時的澱粉類主食一直都是以~
七倍粥、馬鈴薯、地瓜及七倍小米粥為主~
媽媽也該讓小饅頭換一換嚐鮮了~
那麼就來試試山藥吧~
山藥加上黑芝麻~能促進鈣質的吸收~
對於成長中的小饅頭來說有很大的幫助~
而小饅頭的外婆也喜歡~
正好可以預防成年人骨質疏鬆的問題~
之前媽媽已有在地瓜泥中加一些些黑芝麻~
甜甜的地瓜配上香香的黑芝麻~
小饅頭很喜歡喔~
希望加上山藥小饅頭也一樣喜歡~
【山藥】調節免疫系統
山藥含有大量的黏蛋白~是一種多醣蛋白~
能防止心血管脂肪沉積~保持血管彈性~
預防動脈硬化過早發生的功效~
另山藥除了具有促進食慾和消化的作用~
同時還能具有保護胃壁的效果~
所以山藥是既營養好消化~
又能幫助改善腸胃症狀的高效補品~
山藥的黏質多醣體~
可增加人體免疫Ｔ細胞的生長~
可刺激和調節免疫系統~
增強人體的免疫能力~
並有促進人體正常生長及修復的功效~
100克山藥所含營養成分~
含熱量73kcal、粗蛋白1.9g、粗脂肪2.2g~
碳水化合物12.8g、膳食纖維1g~
鈣5mg、鐵0.3mg、鉀370mg~
(資料：台灣地區食品營養成分資料庫)
因為山藥有收澀的作用~
所以便便比較乾結的寶寶不宜食用~
【黑芝麻】
黑芝麻的維生素E居植物性食物之首~
維生素E能延緩細胞衰老~
強身健體~維持人體正常代謝~
維生素E亦能促進人體對維生素A的利用~
並可與維生素C協同保護皮膚健康~
達到護膚美膚的作用~
黑芝麻除了富含維生素E之外~
還含有抗氧化能力更強的硒元素~
能提高身體的免疫力~
黑芝麻中的含鈣量~
比蔬菜和豆類都要高得多~
有助於寶寶的骨骼生長及鞏固牙齒~
另黑芝麻含有增進大腦營養的重要元素~
如油酸、亞油酸等~能預防腦細胞退化~
達到健腦與增強記憶力的功效~
100克黑芝麻營養成分~
含熱量545kcal、粗蛋白18.1g~
粗脂肪47.2g、碳水化合物21.6g~
膳食纖維16.8g、鈣1456mg~
鐵24.5mg、磷531mg、鉀527mg~
(資料：台灣地區食品營養成分資料庫)
先將山藥去皮洗乾淨~
因為山藥含有刺激皮膚的植物鹼~
所以去皮時可以戴上手套~
才不會發癢喔~
加入一些開水放入電鍋蒸~
因為量杯是塑膠製的~
所以山藥蒸熟後一樣放涼~
將量杯和攪拌棒先過一次冷開水~
倒入放涼後的山藥加入一些山藥湯開始攪拌~
裝入好用的Brother Max副食品分裝盒中
隔天取出來的山藥冰磚~
小饅頭的早餐~
一塊山藥泥冰磚加一塊地瓜泥冰磚加熱~
冰磚加熱後~
加入30ml媽媽ㄋㄟㄋㄟ(配方奶也可以)
再加上一小匙的黑芝麻粉~
拌勻後~
就是營養又健康的黑芝麻山藥地瓜泥囉~
爸爸已經幫小饅頭準備好囉~
開動~~
山藥40ml+地瓜40ml+媽媽ㄋㄟㄋㄟ30ml~
+黑芝麻一小匙~總共110ml~
小饅頭有乖乖吃光喔~
