金目驢魚
小饅頭嚐了一星期的蛋黃泥~
沒有出現不良的過敏反應~
今天就可以順利讓小饅頭添加肉類囉~
幫小饅頭補充蛋白質~
蛋白質是提供寶寶建造與修補身體各項組織～
奶類、蛋、豆類、魚類、肉類～
皆含有豐富的蛋白質及部分的油脂類～
而脂質提供的必需脂肪酸～
則可供給寶寶的生長發育～
因為小饅頭是第一次嘗試肉類~
所以媽媽選擇纖維較短、較好消化的魚類~
但是魚類的種類很多~媽媽想了想後~
決定選用脂肪較低~肉質細嫩的金目驢魚~
當作小饅頭肉類初體驗~
【金目驢魚】
鱸魚具有強健脾胃~補肝腎的功能~
對於身體較虛弱的人~
魚肉較好消化吸收~可以補身~
胃口不好的人~
吃鱸魚則有開胃的效果~
鱸魚中含有維生素A~
有助於增強抵抗力~預防感冒~
及維生素B~
有助於增強體力和活力~
而維生素D~
則可以幫助鈣質吸收~強化牙齒及骨骼~
鱸魚最大的營養價值就是蛋白質~
雖然鱸魚脂肪裡的魚油不如深海魚豐富~
不飽和的脂肪酸DHA、EPA含量也較少~
但跟牛肉含豬肉相比~還是略勝一籌~
但鱸魚不可與乳酪一起食用~
容易造成消化不良~引發腹痛~
因為媽媽擔心刺挑不乾淨~
打泥給小饅頭吃較不安全~
所以選擇到有機店買一盒金目驢魚片~
雖然是處理過的魚片~
但媽媽還是邊洗邊檢查有沒有帶刺~
洗乾淨後~放入盤中~
切些薑片去腥~
送入電鍋裡蒸~
蒸好後稍涼些~去皮
就可以放入量杯裡~
加點魚湯開始攪拌囉~
請爸爸先拿一些讓小饅頭嚐嚐~
第一次嚐到魚肉~覺得很新鮮呀~
小饅頭很認真地在品嚐喔~
剩下的裝進Brother Max 副食品分裝盒中~
冰磚完成囉~
