馬鈴薯泥
小饅頭是母奶寶寶~也是個過敏寶寶~
就連十倍粥米湯都讓他過敏腹痛不適~
所以四、五個月的副食品媽媽並不勉強~
都是有一餐沒一餐的小小嘗試而已~
直到六個月~
媽媽我才讓小饅頭正式接觸副食品~
剛開始也是以五榖根莖類為主~
如十倍粥、馬鈴薯、地瓜、南瓜等等~
其中含有豐富的醣類(澱粉)~
可以補充小饅頭的熱量~
也是寶寶精力的來源~
分解成葡萄糖後~
更可以供寶寶大腦所需要使用~
【馬鈴薯】一直是小饅頭的最愛~
馬鈴薯的主要成分是澱粉～其次是蛋白質~
100克馬鈴薯的營養成分：
含熱量81kcal、粗蛋白2.7g、膳食纖維1.5g~
鈣3mg、鐵0.5mg、磷48mg等多種維生素~
(資料：台灣地區食品營養成分資料庫)
馬鈴薯具有做主食和蔬菜的雙重優點~
所含的維生素C(每100克含量25mg)比去皮的蘋果高一倍~
可以增強寶寶身體的免疫力~
及促進寶寶大腦智力的發展~
但馬鈴薯不可以和番茄、柿子一起吃~
容易造成寶寶食慾不佳~消化不良~
另馬鈴薯含維生素C~也不要和有含銅量的豬肝一起吃~
會造成維生素C氧化~反而降低了馬鈴薯和豬肝的營養~
因為小饅頭好喜歡馬鈴薯～
所以媽媽我三天二頭就會幫小饅頭準備一次～
一次都準備二顆～
大約是小饅頭二至三天左右的份量～
先將馬鈴薯削皮後切成小塊狀～～
加入一些水後～放入我們家歷史悠久~
卻又依然好用的大同電鍋中～
蒸熟後拿出來放涼～
先將量杯和攪拌器過一次冷開水~
再將放涼的馬鈴薯倒入開始攪拌~
因為馬鈴薯比較黏稠些～
所以加些水比較好攪拌～
完成囉~裝入媽媽覺得很好用的oxo分裝盒~
因為oxo的分裝盒是完全密封~
所以媽媽覺得出門的時候攜帶很方便喔~
小饅頭已經迫不及待囉~
爸爸你可以餵快一點嗎~
