小鬆餅

【小鬆餅】鬆餅機

口感就像是外酥內鬆的小餅乾~
小饅頭和姐姐哥哥真的好喜歡~~
也因為材料簡單~
所以是我們家常常出現的小點心~







材料：
1.低筋麵粉100g
2.無鹽奶油50g
3.奶粉10g
4.糖粉45g《or細砂糖43g》
5.鹽1/4茶匙《or起司粉10g》

約做20-25顆小餅乾


哎呀~拍好了才發現鹽放在角落忘了入鏡~
只好自己畫上~
先將50g無鹽奶油切小塊回溫備用~

過篩所有粉料~
低筋麵粉100g~糖粉45g~奶粉10g~鹽1/4茶匙~
混合均勻~


加入回溫的50g無鹽奶油~



再倒入25g的全蛋液~



用手慢慢將所有材料混和均勻成團狀~
避免搓揉太久影響口感~


鬆餅機先塗上一層薄薄的奶油預熱~
再將麵團揉成球狀放至十字中間~
蓋上鬆餅機蓋~
約烤5-6分鐘即可打開~~


烤好的小鬆餅待完全放涼後~
馬上密封保存起來~