鮮奶酪布丁
材料：
1. 鮮奶250ml
2. 動物性鮮奶油100ml
3. 吉利丁粉一包(7g)
4. 細砂糖30g
這配方口感比較像布丁~
家裡的小朋友比較喜歡布丁的口感~
如果喜歡軟一些的話~
可以調整鮮奶250-300ml~
1.將鮮奶倒入鍋中~以小火加熱至回溫~
2.鮮奶回溫後關火~先裝30ml的鮮奶出來~
3.加入一包(7g)吉利丁粉~
等待五分鐘~使吉利丁粉膨脹~
4.將30g細砂糖加入回溫的鮮奶鍋中~
糖可以增減~加入時可以邊加邊嘗試~
調整到自己喜歡的甜度~
5.將100ml動物性鮮奶油加入鮮奶鍋中~
6.以小火慢慢加熱至細砂糖溶解~
但鮮奶不能煮沸~
7.待鮮奶微熱時加入膨脹的吉利丁粉~
以小火慢慢攪拌至細砂糖和吉利丁粉溶解~
7.過篩雜質後~裝進容器中~
放進冰箱冷藏2-3小時就完成囉~
8.加入一些牛奶草莓醬~
小饅頭的姐姐和哥哥說~
要帶到學校和好朋友一起分享~
9.剩下裝入容器中~放進冰箱冷藏~
要吃的時候~可以加入一些果醬或水果~
