青江菜泥
小饅頭目前嘗試過的蔬菜雖然還算多~
但“綠色”蔬菜能適應又不會半夜肚肚痛的~
卻只有小松菜 & 地瓜葉~
今天就讓小饅頭再嘗試一樣~青江菜吧~
其實媽媽甚麼菜都想讓小饅頭試試~
雖然知道小孩將來一定會有自己喜愛的菜色~
但至少~媽媽希望小饅頭不會排斥某些食物~
最好媽媽準備甚麼就吃甚麼~
因為媽媽好怕為了菜單傷腦筋哪~
【青江菜】
青江菜所含的紅蘿蔔素、維生素C和礦物質~
有助於增強人體免疫力~
青江菜也富含膳食纖維~能促進腸蠕動~
預防寶寶便祕~
100克青江菜所含營養成分：
含熱量16kcal、水分95g、膳食纖維2.1g、
碳水化合物2.2g、鈣80mg、鐵1.7mg、及
維生素C32mg...等等
(資料：台灣地區食品營養成分資料庫)
青江菜避免與南瓜一起食用~
會降低青江菜的營養價值~
雖然先前讓小饅頭嘗試南瓜泥過敏了~
但媽媽打算這一至二星期再嘗試~
所以媽媽也會特別注意喔~
將新鮮的青江菜挑好洗淨後~
丟進滾水裡汆燙~
青菜媽媽都不會燙太久~
怕營養流失了~
稍涼後就可以放進量杯裡開始攪拌~
媽媽每試一樣新的食物~
都會先讓小饅頭嘗一嘗~
小饅頭快來~
哈哈~嘴巴打開開~
剩下做成冰磚冰起來~
